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（中央社記者廖壬楷台中22日電）福壽實業集團旗下的洽富實業，斥資新台幣12億元在台中市梧棲區成立全台首座歐規食品加工廠，並引進全台唯一氣冷降溫設備，顛覆台灣屠宰業30年來使用的傳統水冷式降溫法。 洽富實業在梧棲區成立的「食品加工併設電宰廠」，今天落成啟用，行政院農業委員會主委陳保基、台中市長林佳龍等人都到場共襄盛舉。 陳保基表示，洽富為全台首位採用氣冷式降溫設備進行屠宰處理的企業，是台灣農業、畜牧界的突破與創新；其實，這項技術的使用，台灣已較歐洲晚了20年以上，盼透過洽富的投資引進，台灣可以迎向國際，讓國內的產品以精品價格銷向世界，而這也是台灣農業需努力的方向。 陳保基說，政府致力推動生產力4.0計畫，農業也是其中一環，以跨領域整合的模式，延伸農業價值，並使食品進入追溯系統，從生產端到消費端均透明化，讓所有消費者能了解農產品的來源、生產過程與安全性；而洽富正是運用生產力4.0的概念。 林佳龍指出，洽富食品加工廠引進世界先進的氣冷降溫設備，從一顆蛋到一隻雞，生產過程均有溯源履歷，讓消費者吃得安心，對食安管理而言，是很大的突破。 此外，洽富食品加工廠採全自動化管理，也與市府積極推動的產業4.0，方向不謀而合，代表台中產業不管在4.0發展或食安管理，均能建立良好模範。 福壽實業董事長洪堯昆表示，福壽與洽富的目標是帶動整體產業鏈進步，「洽富食品加工併設電宰廠」的成立只是行動的一部分，希望透過串聯台灣畜牧業及資源整合，從源頭到消費端一路落實食品生產的「可追溯性(tracebility)」，提供消費者更好的產品。1050122
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